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吃紅肉

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吃紅肉

所謂紅肉、白肉是研究人員為了分析不同顏色的肉類對(duì)健康的影響而分的。這種方法是根據(jù)肉類食物在做熟前的顏色來分。那些在做熟前是紅色的肉就屬于“紅肉”,包括我們經(jīng)常吃的豬、牛、羊肉等哺乳動(dòng)物的肉;而那些在做熟前是淺顏色的肉類就屬于“白肉”,包括我們平常吃的雞、鴨、鵝、魚、蝦、蟹、牡蠣、蛤蜊等非哺乳動(dòng)物的肉。

1吃紅肉的好處

吃紅肉的好處


  在我們的日常生活中,肉類是一種常見的食材,能夠幫助我們的身體補(bǔ)充充分的營(yíng)養(yǎng)成分,強(qiáng)健我們的體質(zhì)。下面專家為我們分析多吃紅肉的好處,幫助我們的身體健康做好充分的準(zhǔn)備工作。

  動(dòng)物肝臟等富含維生素A的食物。維生素A能幫助皮膚形成新細(xì)胞,讓皮膚更柔軟,并防止干燥皸裂。富含維生素A的食物還有全脂牛奶、雞蛋等。此外,β胡蘿卜素可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,富含該營(yíng)養(yǎng)素的食物有菠菜、花椰菜、胡蘿卜、南瓜等。

  紅肉等富含鐵的食物。鐵對(duì)血紅蛋白的形成具有重要作用。臉色發(fā)白和眼下發(fā)黑都說明身體缺鐵。補(bǔ)鐵還可以多吃動(dòng)物肝臟、海鮮、雞蛋、鐵強(qiáng)化醬油等。

  深海魚等富含必需脂肪酸的食物。歐米伽3和歐米伽6脂肪酸是健康皮膚必不可少的營(yíng)養(yǎng),它們的最佳食物來源有沙丁魚、金槍魚、三文魚、蝦、核桃等堅(jiān)果、芝麻和亞麻籽等種子、雞蛋和大豆等。

  在21世紀(jì)中,養(yǎng)生保健已經(jīng)成為了一種大的發(fā)展趨勢(shì),眾多的保健食品出現(xiàn)在我們的生活中,幫助我們保養(yǎng)我們的身體,尤其是紅肉類食物。所以我們要了解多吃紅肉的好處,幫助我們塑造健康的身體。


2吃紅肉的壞處

  1、首先一個(gè)就是紅肉中含有大量的飽和脂肪酸,飽和脂肪會(huì)增加血液中的膽固醇含量,從而引發(fā)心臟類的疾病,這個(gè)是吃紅肉最大的危害了。

  2、紅肉中含有肉堿,而肉堿雖然不直接作用于心血管,卻能在消化道細(xì)菌的作用下,產(chǎn)生氧化三甲胺,研究已經(jīng)證實(shí)氧化三甲胺容易引發(fā)人體動(dòng)脈粥樣硬化。

  3、最后就是告訴大家含肉堿多的食物有:豬肉、牛肉、羔羊肉、綿羊肉、鹿肉和鴨肉等,大家在生活中要注意,要盡量保持紅白肉平衡攝入,才能讓身體保持健康。

  注意事項(xiàng):紅肉雖然吃多了對(duì)身體不好,但偶爾吃一吃還是很不錯(cuò)的,畢竟有些營(yíng)養(yǎng)是只有紅肉里面有的,白肉不具備的,比如紅肉對(duì)增加體能方面就很有優(yōu)勢(shì)。

相關(guān)詞條: 喝紅酒 吃腐乳
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