1吃羊肉的禁忌

　　如果是經(jīng)?；加醒屎砀赏?、牙齦腫痛者、口苦、煩躁、口舌糜爛、眼睛紅以及腹瀉的人，或者是服用中藥的藥方中有石菖蒲何半夏的人一定不能吃羊肉。

　　不宜與醋同食

　　酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。

　　不宜與南瓜同食

　　中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄铮绻旁谝黄鹗秤?，極易“上火”。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。

　　忌與西瓜同食

　　吃過羊肉之后如果進(jìn)食西瓜額話，肥城容易傷元?dú)?，原因是因?yàn)檠蛉獾男晕陡薀?，而西瓜卻是性寒，屬于生冷之物，兩者屬于兩個(gè)極端，因此進(jìn)食之后不僅大大降低了羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。

　　忌與茶同食

　　茶水是羊肉的“克星”。這是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時(shí)喝茶，會產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動(dòng)減弱，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)便秘。

　　忌與南瓜一起吃

　　如果羊肉和南瓜一起食用的話，非常容易發(fā)生腳氣和黃疸的癥狀，也有人會感到胸悶腹脹，甚至出現(xiàn)消化不良的感覺。

　　忌與紅豆一起吃

　　羊肉和紅豆相克，如果同食，會引起中毒。紅豆性味甘、咸而冷，能利水消腫，利小便，解熱毒，通乳汁;羊肚性溫，味甘，具有健脾 益胃、補(bǔ)虛祛損、澀汗止尿、促進(jìn)食欲之功效。二者性味與功效皆有所背，所以不宜同食。

　　忌與梨一起吃

　　同吃會影響營養(yǎng)成份吸收。

2吃羊肉的好處

　　羊肉是我國人民食用的主要肉類之一,其肉質(zhì)細(xì)嫩,脂肪及膽固醇的含量都比豬肉和牛肉低, 并且具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值,因此,它歷來被人們當(dāng)做冬季進(jìn)補(bǔ)的佳品。

　　多吃羊肉還可以提高身體素質(zhì),增強(qiáng)抗疾病能力,所以現(xiàn)在人們常說“要想長壽,常吃羊由”,

　　羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素B1、維生素B2、煙酸等成分。羊肉所含蛋白質(zhì)高于豬肉,所含鈣和鐵也高于牛肉和

　　豬肉, 而膽固酵含量卻是肉類中最低的。

　　《本草綱目》說,羊肉性溫,味甘,具有補(bǔ)虛祛寒、溫補(bǔ)氣血、益賢補(bǔ)衰、開胃健脾、補(bǔ)益產(chǎn)婦、通乳治帶、助元益精之功效。主治賢虛腰疼、病后虛寒、產(chǎn)婦產(chǎn)后體虛或腹痛、產(chǎn)后出血、產(chǎn)后無乳等癥。

　　寒冬常食羊肉可益氣補(bǔ)虛、祛寒暖身,促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)御寒能力。婦女產(chǎn)后無乳, 可用羊肉和豬蹄一起燉吃,

　　通乳效果很好。體弱者、小孩、遺尿者食羊由頗有益。羊肉又可增加消化酶, 保護(hù)胃壁, 幫助消化,體虛寒者尤宜食用。羊肉含鈣、鐵較多,

　　對防治肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血等病癥很有幫助。羊肉還有安心止驚和抗衰老作用。